Περί μαγειρικής

by ΑΝΤΩΝΗΣ ΑΝΤΩΝΑΚΟΣ

ολγα

Να θαυμάζεις τα έξυπνα ευρήματα
της φτώχιας και να κλέβεις ιδέες
απ’ αυτούς που δεν κατεβάζουν
ιδέες αλλά δίνουν λύσεις και
κυβερνούν τα δάση και διαφεντεύουν
τα βαθύσκιωτα αιδοία με τις χίλιες
γλώσσες τους. Και νοστιμίζουν το
φαγάκι με την αγάπη τους γιατί
κανένα φαγητό δεν είναι νόστιμο
από μόνο του. Και γιατί, μονάχα
η τέχνη του μάγειρα αλλάζει τη φύση του
και το συμφιλιώνει με την αντιπάθεια
του στομαχιού.